Φρέσκια σαλάτα κοτόπουλου με πιπεριές, ντοματίνια, σάλτσα σγουρά και κιχωρίου, εμπλουτισμένη με μενταγιόν ζαχαροπλαστικής ή φρυγανισμένα κρουτόν.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 στήθος κοτόπουλου ήδη βρασμένο
- 10 ντοματίνια
- 2 πιπεριές
- 200 γραμμάρια κατσαρόλας
- 200 γραμμάρια κιχωρίου
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- ξίδι από λευκό κρασί
- μαντζουράνα
- 1 δίσκος έτοιμου ζαχαροπλαστικής
- τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
- αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
Καθαρίστε και πλύνετε τα λαχανικά. κόβουμε τις ντομάτες σε σφήνες και τις πιπεριές σε λωρίδες. κόψτε τις σαλάτες.
Κόψτε το βραστό στήθος κοτόπουλου.
Προετοιμάστε μια σάλτσα σε ένα μπολ, ανακατεύοντας και χτυπάτε με μια πετσέτα άφθονο λάδι με λίγο ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού κιμά μαντζουράνα, αλάτι και πιπέρι.
Λαμβάνονται από το δίσκο ζαχαροπλαστικής των μενταγιόν, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και το ψήνουμε σε ένα ζεστό φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά ή ετοιμάζουμε κρουτόν με ψωμί κομμένο και φρυγανισμένο σε ένα τηγάνι με λάδι και δεντρολίβανο.
Περίστε τη σαλάτα με το παρασκευασμένο βινεγκρέτ και στη συνέχεια το τακτοποιήστε μαζί με τα άλλα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας ή ένα δίσκο.
Χρόνος μαγειρέματος 10 '.
