Πώς να φτιάξετε νόστιμα μπισκότα με βάση το αλεύρι, τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη που αρωματίζονται με τριμμένη πορτοκαλάδα και βανιλίνη, τελικά γεμισμένα με σοκολάτα και κρέμα γάλακτος.
Συστατικά για 6 άτομα
- 250 γραμμάρια λευκού αλεύρου "00"
- 2 αυγά
- 1 κρόκο
- 120 γραμμάρια ζάχαρης
- 130 γραμμάρια βουτύρου
- 1 πορτοκαλί
- 1 σακουλάκι βανιλλίνης
Για το γέμισμα
- 200 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 150 ml φρέσκιας κρέμας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
- για τη διακόσμηση της ζάχαρης
Πώς να προετοιμάσετε τα μπισκότα με σοκολάτα
Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι, τα αυγά, τον κρόκο, τη ζάχαρη και το μαλακωμένο και ψιλοκομμένο βούτυρο, τη βανιλίνη και την τριμμένη πορτοκαλιά.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά, κάντε μια ομαλή και ομοιογενή σφαίρα, τυλίξτε το με πλαστικό περιτύλιγμα και μεταφέρετε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Διαδώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος μισού εκατοστού και κόψτε τα μπισκότα με ένα στρογγυλό κόπτη ζύμης.
Ψήστε τα στους 180 ° C για 20 λεπτά.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα μπεζ και αμέσως μόλις είναι χλιαρό, προσθέστε την στην κτυπημένη κρέμα.
Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν και γεμίστε τα με το μους σοκολάτας, σύζευγμά τους δύο κάθε φορά, και στη συνέχεια τους πασπαλίστε με τη ζάχαρη άχνη.
