Πώς να φτιάξετε μαϊντανό, μια συνταγή μαγειρεμένη σε ένα τηγάνι που περιλαμβάνει, μεταξύ των συστατικών, τον μαϊντανό και τα κουκουνάρια, περιγραφή του παρασκευάσματος.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 1 σκελίδα σκόρδου
- Μαϊντανός
- Λευκό κρασί
- Ελαιόλαδο
- Φέτες σκυλόψαρου gr. 600
- 4 κουταλιές κουκουνάρι
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία σκυλόψαρου
Σε μια κατσαρόλα, βάλτε μια κουταλιά της σούπας λάδι και κουκουνάρι, το φτιάξτε στη φωτιά και εξακολουθείτε να τα ζεστάνετε σε κονίαμα για να τα μειώσετε σε μια ζύμη.
Βάλτε το ξανά στο τηγάνι με το λάδι και στρέψτε καλά.
Σε μια κατσαρόλα, καστανό 8 ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό σε 8 κουταλιές λάδι, μόλις τα χρώματα σκόρδου προσθέτουν τις φέτες του σκυλόψαρου.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Καφεστείστε και στις δύο πλευρές, αλάτι, πιπέρι, και στη συνέχεια βυθίστε με λίγο κρασί.
Όταν τα ψάρια μαγειρεύονται, καλύψτε τις φέτες με το μίγμα των κουκουνιών και κρατήστε τη φωτιά για λίγο πριν το σερβίρετε.
