Απλή συνταγή που εξηγεί πώς να μαγειρεύετε λευκό κουνουπίδι χωρίς να κάνετε κακή οσμή, με τα απαραίτητα συστατικά και πώς να το προετοιμάσετε σε ένα τηγάνι.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 λευκά κουνουπίδια 700 γρ
- 80 γραμμάρια βουτύρου
- 1 μικρό λεμόνι
- 3 κουταλιές ψωμιού
- αλάτι
Παρασκευή λευκού κουνουπιδιού χωρίς μυρωδιά
Βάλτε μια κατσαρόλα με ένα λίτρο και μισό αλατισμένο νερό στη φωτιά, εν τω μεταξύ καθαρίστε το κουνουπίδι, λαμβάνοντας μόνο τα florets συμπεριλαμβανομένου ενός τεμαχίου πολύ μικρού στελέχους.
Πλύνετε τα αμπέλια με κρύο νερό και τα στραγγίζετε, στη συνέχεια τα ρίχνετε σε βραστό νερό, καλύψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε αλλά όχι πάρα πολύ, πρέπει να παραμείνουν al dente, συνήθως χρειάζονται περίπου 6 λεπτά μαγειρέματος για αυτό το βήμα.
Στραγγίστε και τοποθετήστε τα φρεσκομαγειρεμένα πιάτα σε ένα πιάτο που σερβίρει.
Σε αυτό το σημείο, πάρτε μια μικρή κατσαρόλα για να λιώσετε το βούτυρο σε υψηλή θερμοκρασία και ταυτόχρονα πιέστε το λεμόνι και πιέστε τον χυμό που λαμβάνεται στο κουνουπίδι.
Μόλις λιωθεί το βούτυρο, προσθέστε τα ψίχουλα και ανακατέψτε, αφήνοντας να μαγειρευτεί για περίπου ένα λεπτό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Τέλος, απλώστε τα ψίχουλα και το βούτυρο στο κουνουπίδι, στη συνέχεια σέρβετε ακόμα ζεστό.
