Πώς να φτιάξετε μια υψηλή και μαλακή ομελέτα, ακολουθώντας την ίδια βασική συνταγή που ισχύει για την κλασική ομελέτα, αυτή που περιλαμβάνει σχεδόν μόνο τα αυγά, την πιο εύκολη προετοιμασία με έναν οδηγό για την προετοιμασία και το μαγείρεμα σε ένα τηγάνι.
Συστατικά για 4 άτομα
- 6 αυγά
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- αλάτι
Προετοιμασία μιας γρήγορης και εύκολης ομελέτας με βασική συνταγή
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, αλάτι και γυρίστε τα γρήγορα με τη βοήθεια ενός πιρουνιού, χωρίς όμως να τα χτυπήσετε υπερβολικά, για να μην γίνει πολύ υγρό.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, περιμένοντας να πάρει το κλασικό χρώμα φουντουκιού, στη συνέχεια ρίχνουμε τα αυγά και, χρησιμοποιώντας μια περιστρεφόμενη κίνηση, επεκτείνουμε το μίγμα στο κάτω μέρος του τηγανιού ομοιόμορφα, διατηρώντας τη φλόγα ζωντανή.
Χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αφαιρέστε τις άκρες, πιέζοντάς τις προς τα μέσα, στη συνέχεια αφήστε να μαγειρέψουν περιμένοντας τα αυγά να αναπτυχθούν ελαφρά στο κέντρο του τηγανιού.
Πατήστε ελαφρώς τη λαβή της κατσαρόλας για να αποκολλήσετε την ομελέτα από το κάτω μέρος και, στη συνέχεια, γυρίστε τη λεκάνη και αφήστε την ομελέτα να γλιστρήσει προς την άκρη που βρίσκεται απέναντι από τη λαβή.
Κάνετε ελαφρά καφέ στο κάτω μέρος πριν γυρίσετε την ομελέτα στην άλλη πλευρά, με τη βοήθεια μιας πλάκας ή καπακιού που θα τοποθετηθεί στη λεκάνη.
Μόλις γίνει αυτό, ανακινήστε το τηγάνι για ένα λεπτό πριν αφαιρέσετε από τη θερμότητα και μεταφέρετε στο πιάτο της σούπας πριν το σερβίρετε.
