Εύκολη συνταγή με λίγα συστατικά για να φτιάξετε τη ζυμωτή ζύμη ψωμιού με ζύμη ζυθοποιίας και αλεύρι, εξαιρετική ως ορεκτικό για να σερβίρετε ζεστό.
Συστατικά για 4 μερίδες
- ένα τσίμπημα αλατιού
- μια κουταλιά βουτύρου
- χλιαρό νερό περίπου μισό ποτήρι
- 250 γρ. λευκό αλεύρι
- μια πρέζα ζύμης ζυθοποιίας
Προετοιμασία της ζύμης τηγανισμένου ψωμιού
Διαλύστε τη ζύμη του ζυθοποιού στο ζεστό νερό και προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και μια κουταλιά βουτύρου ή λαρδί.
Μετά την ανάμιξη και την εργασία της ζύμης καλά, το καλύψτε με μια πετσέτα.
Αφήστε το να ανέβει για περίπου μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, ξαναργήστε τη ζυμωμένη ζύμη και ανασηκώστε την με έναν κυλιόμενο πείρο πάχους περίπου μισού εκατοστού.
Κόψτε τη ζύμη με ένα μαχαίρι στα επιθυμητά σχήματα και καλύψτε πάλι με μια πετσέτα.
Βάλτε το τηγάνι στην φωτιά με άφθονο λάδι ή λαρδί (το μισό και το μισό είναι πολύ καλό) και μόλις ζεσταθεί, βουτιά τα αποκόμματα ζυμαρικών που θα τηγανίσουν γρήγορα, μόλις ένα λεπτό ή δύο σε κάθε πλευρά.
