Πώς να φτιάξετε τη σούπα Lombard με φασόλια, μια τυπική συνταγή Lombard με σπιτικό ψωμί και ελαιόλαδο, από τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία σε ένα μπολ πριν την εξυπηρέτηση.
Συστατικά για 4 άτομα
- Νωπά λευκά φασόλια kg 1
- 4 φέτες σπιτικό ψωμί
- 2 σκελίδες σκόρδου
- Φασκόμηλο
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι και πιπέρι
Πώς γίνεται η σούπα Lombard
Μαγειρέψτε τα φασόλια σε ένα λίτρο και μισό ψυχρού αλατισμένου νερού, στο οποίο έχετε προσθέσει το σκόρδο, λίγο φασκόμηλο και 4 κουταλιές λάδι.
Βάλτε σε κάθε μπολ μια φέτα ελαφρά ψημένο ψωμί (δεν χρειάζεται να τοστ πολύ).
Ρίξτε ένα μπολ με φασόλια και ζεστό ζωμό σε κάθε μπολ.
Αλατοποιήστε, πιπέρι και πασπαλίστε με καλό πιπέρι και εξαιρετικό ελαιόλαδο.
