Πώς να μαγειρεύετε το γάλα και τη σούπα ψωμιού, μια συνταγή με μια απλή διαδικασία προετοιμασίας και λίγα απαραίτητα συστατικά, όπως αυγά και παρμεζάνα.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 12 φέτες ψιλοκομμένο ψωμί
- 3 κρόκοι αυγού
- 3 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
- 8 dl γάλακτος
- 50 γρ. του βουτύρου
- αλάτι
Παρασκευή γάλακτος και σούπας ψωμιού
Βάλτε το γάλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας ένα τσίμπημα αλατιού.
Λιώνουμε το βούτυρο σε μια αρκετά μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε τις φέτες ψωμιού, τις μαγειρεύουμε σε υψηλή φλόγα για περίπου 1 λεπτό μέχρι να γίνουν χρυσές, έχοντας κάνει αυτό, κανονίστε 3 για καθένα από τα 4 κύπελλα.
Τώρα πάρτε ένα μπολ, ανακατεύοντας τους 3 κρόκους με τα 3 κουτάλια του παρμεζάνα στο κάτω μέρος.
Τώρα ανασηκώστε το αέριο κάτω από το δοχείο γάλακτος μέχρι να βράσει και, στη συνέχεια, χύστε το σε μικρές δόσεις στα μύδια πάνω από το μείγμα κρόκου και παρμεζάνας στο tureen, αμέσως μετά την εξυπηρέτηση της σούπας γάλακτος στο τραπέζι.
