Πώς να κάνετε ομελέτα μανιταριών, κλασική συνταγή ομελέτας με τυρί και ντομάτα για να μαγειρέψετε σε μια κατσαρόλα, απαραίτητα συστατικά με περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής.
Συστατικά για 4 άτομα
- 300 γραμμάρια μικτών μανιταριών (επίσης κατεψυγμένα)
- 1 ώριμη ντομάτα
- 1 φύλλο δάφνης
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 8 αυγά
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουταλιά ψιλοκομμένο μαϊντανό
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία ομελέτας μανιταριών
Ζεστάνετε 2 κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι και καφέ το αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο σκελίδες σκόρδου, μαζί με το ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και συνεχίστε το μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, περιμένοντας τα μανιτάρια να χάσουν το νερό της βλάστησης.
Προσθέτουμε τη ντομάτα σε φέτες, το δάφνη, το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
Ετοιμάστε μια ομελέτα τη φορά, χτυπώντας 2 αυγά με αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας τυρί σε ένα μπολ.
Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα που έχει λιπαρώσει με λάδι και μαγειρέψτε με πάχυνση, στη συνέχεια προσθέστε 2-3 κουταλιές μανιτάρια και διπλώστε τις άκρες, αφήνοντας τη γέμιση ορατή στο κέντρο, βάζοντας τελικά σε μια πινακίδα σερβιρίσματος.
Προετοιμάστε τις άλλες 3 ομελέτες με τα υπόλοιπα συστατικά, κρατώντας τα ζεστά, μόλις μαγειρευτούν, σε ένα ζεστό φούρνο στους 50 ° C.
