Συνταγή για την προετοιμασία των γεμισμένων φύλλων λάχανου στο σπίτι, ένας οδηγός για την προετοιμασία της πλήρωσης κιμά και το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα με πολτό ντομάτας.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 50 γρ. του τυριού παρμεζάνα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- θυμάρι
- μαϊντανό
- 10 λευκά φύλλα λάχανου
- 300 γρ. κιμά
- μια φέτα ψωμιού
- 1 αυγό
- ελαιόλαδο
- πολτό τομάτας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία γεμιστά φύλλα λάχανο
Βάλτε τα φύλλα λάχανου σε αλατισμένο νερό για λίγα λεπτά.
Μετά το μουσκεύμα και τη συμπίεση της φέτας ψωμιού, ανακατέψτε με το κιμά, το αυγό, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, λίγο θυμάρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά και με αυτό το μείγμα γεμίστε τα λευκά φύλλα λάχανου που είχαν προηγουμένως λερωθεί στο νερό.
Κλείστε τα σε ένα πακέτο, σταματήστε τα με μια οδοντογλυφίδα, τα τακτοποιήστε σε μια κατσαρόλα και τα μαγειρέψτε σε λίγο λάδι και πολτό ντομάτας.
