Πώς να φτιάξετε σάρλοτ με μικρά ροδάκινα, απλή συνταγή βασισμένη σε παγωτά και κρέμα γάλακτος, διαδικασία προετοιμασίας και προσωρινή αποθήκευση στο ψυγείο πριν από το σερβίρισμα.
Συστατικά για 8 άτομα
- 250 γρ. από μικρά και μαλακά μπισκότα
- 250 γρ. Κονσερβοποιημένα ροδάκινα
- 125 g ζάχαρης
- 250 γρ. Κρέμας
- 12 γρ. Φύλλα ζελατίνης
Για διακόσμηση
- 100 γρ. ροδάκινων σε σιρόπι
- 1 κουταλιά της σούπας βερίκοκο
Πώς να φτιάξετε σαρλότ ροδάκινου
Μαλακώστε το ζελέ σε ένα μπολ με κρύο νερό. Γραμμή 8 σουφλέ καλούπια με διάμετρο 8 cm. με τα μπισκότα των γυναικών και να τα εξισώσετε.
Αδειάστε τα ροδάκινα από το υγρό αποθήκευσης και τα ανακατέψτε.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Βάλτε τα καθαρισμένα ροδάκινα σε ένα δοχείο, προσθέστε τη ζάχαρη και την στραγγισμένη ζελέ, πιέσατε και θερμαίνετε σε μια κατσαρόλα με 3 κουταλιές της σούπας ροδάκινα.
Αφήστε το μίγμα να κρυώσει και προσθέστε την κτυπημένη κρέμα.
Ρίξτε το μείγμα μέσα στα καλούπια που είναι επενδεδυμένα με κυρίες και κλείστε τα με ένα στρώμα μπισκότων.
Φυλάξτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Όταν σερβίρετε, γυρίστε το μικρό σαρλόττα ανάποδα σε ένα πιάτο που σερβίρει και βουρτσίστε τα με τη ζελέ με βερύκοκο που φέρεται στο σημείο βρασμού με 2 κουταλιές της σούπας νερό.
Διακοσμήστε τη σάρλοτ με τα ροδάκινα σε σιρόπι κομμένα σε λεπτές φέτες, τοποθετώντας τα στην κορυφή και επικαλύπτοντάς τα για να μοιάζουν με λουλούδια, στη συνέχεια τα βουρτσίστε με το υπόλοιπο ζελέ.
