Πώς να φτιάξετε το πεπόνι με το κρασί του λιμανιού, μια ιδιαίτερη συνταγή για το μαγείρεμα του πεπονιού ως ορεκτικό που χαρακτηρίζει το περίφημο πορτογαλικό κρασί.
Συστατικά για 2 άτομα
- 1 πεπόνι περίπου 600 γρ.
- 1 μπουκάλι κρασί από το λιμάνι
Παρασκευή πεπονιού στο λιμάνι
Πλύνετε και στεγνώστε το πεπόνι, διαιρέστε το στο μισό κατά μήκος και καθαρίστε το εσωτερικό όλων των σπόρων και των διαφόρων νημάτων, με τη βοήθεια κουταλιού.
Τοποθετήστε τα δύο μισά του πεπονιού σε δύο ενιαία πιάτα γεμίζοντας τα με το κρασί του λιμανιού.
Πρακτικές συμβουλές
Αφαιρέστε τον εσωτερικό πολτό του πεπονιού, γι 'αυτή τη διαδικασία συνιστάται η χρήση κουταλιού επιδόρπιο
Κρατήστε τη φιάλη θύρας διαθέσιμη για να μπορέσετε να την προσθέσετε ξανά όταν ολοκληρωθεί ο πρώτος ανεφοδιασμός.
Εάν τα μισά πεπόνια δεν είναι σταθερά στην πλάκα, τα εξισώστε με την αφαίρεση μιας φέτας έτσι ώστε να τα κάνει να στέκονται ίσια.
Ελλείψει λιμανιού, ξηρό marsala ή κεράσι είναι μια χαρά.
Εκτός από το να είναι ορεκτικό, αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως επιδόρπιο, προσθέτοντας ζάχαρη ψεκάζοντάς το απευθείας στην κορυφή.
