Πώς να κάνετε γρήγορη σάλτσα κρέατος, απλή συνταγή, συμπεριλαμβανομένου του βοείου κρέατος και των φρέσκων ντοματών, μεταξύ των απαραίτητων συστατικών, με την προετοιμασία και τη διαδικασία μαγειρέματος στο τηγάνι.
Απαραίτητα συστατικά
- 500 γρ. Κιμά
- 1 καρότο
- 1 ραβδόσπορο
- 1 κρεμμύδι
- μερικά φύλλα βασιλικού
- 300 γρ. νωπών ώριμων ντοματών
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας αραιωμένη σε νερό
- 20 γρ. αποξηραμένων μανιταριών
- ένα ποτήρι ελαιόλαδο
- ένα ποτήρι κόκκινο κρασί
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τσάμπα με πενέσκα και τη σάλτσα κρέατος
- Σπαγγέτι με μικτή σάλτσα κρέατος
- Ακτινίδιο ρύζι και κιμά
- Ζυμαρικά με μπέικον σε λευκό
- Ζουμε ζυμαρικά με ρωμαϊκό στιλ με μαγειρεμένο ζαμπόν
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να ετοιμάσετε τη γρήγορη σάλτσα κρέατος
Κόψτε το καρότο, το σέλινο, το κρεμμύδι και το βασιλικό και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα μαζί με το κιμά, το αλάτι, το πιπέρι και το ποτήρι του πετρελαίου.
Ανακατεύετε συχνά, προσθέστε το ποτήρι κόκκινο κρασί και, μετά από 15 λεπτά, τις φρέσκες αποφλοιωμένες ντομάτες και την πάστα ντομάτας αραιωμένη στο νερό.
Προσθέστε τα αποξηραμένα μανιτάρια που προηγουμένως μαλακώθηκαν με χλιαρό νερό και ψιλοκομμένα, επίσης χύστε το νερό που τους βυθίζετε, προσέχοντας να μην αφήσετε κανένα έδαφος που θα μπορούσε να έχει εναποτεθεί στον πυθμένα του δοχείου.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
Εάν είναι απαραίτητο, κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε μερικές κουταλιές ζεστού ζωμού.
