Πώς να φτιάξετε κρέμα ραδίκι για κρουτόν, συνταγή συμπεριλαμβανομένης της μασκαρπόνης και των καρυδιών ανάμεσα στα απαραίτητα συστατικά, με μια πολύ απλή διαδικασία προετοιμασίας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 200 γρ. Ποικιλίας ραδίκι
- 200 γρ. Μασκαρπόνης
- 10 καρύδια
- grappa
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία κρέμας ραδίκι για κρουτόν
Πλύνετε και σπάστε το ραδίκι, το βάζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι και μαγειρέψτε το.
Προσθέστε το αλάτι και αποστραγγίστε καλά πριν το περάσετε μέσα από το μύλο λαχανικών και λάβετε ένα πουρέ.
Ψιλοκόψτε τα καρύδια.
Σε ένα μπολ βάλτε τη μασκαρπόνη, τον ρατσικό πιπεριά, τα ψιλοκομμένα καρύδια, λίγο grappa, και ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μους τοποθετώντας το σε φύλλα radicchio ή να φτιάξετε κρουτόν.
