Πώς να φτιάξετε πίτα ριτοτάτας με ζαχαροπλαστική, συνταγή με κρέμα γάλακτος και ζαχαρωμένα φρούτα, απαραίτητα συστατικά και μεθόδους παρασκευής με ένδειξη του χρόνου μαγειρέματος στο φούρνο.
Συστατικά 6 άτομα
- gr. 300 ζαχαροπλαστικής
- gr. 250 κρέμας
- gr. 300 ράτσο
- 3 ολόκληρα αυγά
- gr. 100 ζάχαρης
- μια πρέζα κανέλα
- 2 κουταλιές της σούπας κέδρου
- 1 κουταλιά της σούπας ζαχαρωμένα πορτοκάλια κομμένα σε μικρά κομμάτια
- βούτυρο για το σκεύος κέικ
- ζάχαρη άχνη
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρια
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Πώς να φτιάξετε κέικ με ρίγανη
Προετοιμάστε τη ζαχαροπλαστική και την κρέμα γάλακτος.
Ενώ η ζαχαροπλαστική στεγνώνει, δουλέψτε το κοσκινισμένο ρικότα, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ.
Στη συνέχεια, προσθέστε την κρέμα, τον κέδρο και την φλούδα πορτοκαλιού, προσθέστε τελικά τα λευκά αυγά χτυπημένα μέχρι να σκληρυνθούν, ανακατεύοντας τα από πάνω προς τα κάτω.
Διαδώστε περίπου τα δύο τρίτα της ζύμης μερικά χιλιοστά ψηλά, καλύπτοντας ένα κέικ κέικ 24 cm σε πλάτος. με τις άκρες ύψους περίπου 6 εκ., και ρίχνουμε το μείγμα ριζοτάτου πάνω από αυτό. Καλύψτε με την υπόλοιπη ζαχαροπλαστική, που έχει φτιαχτεί σε λωρίδες 2 cm. και τοποθετημένα σε ένα πλέγμα.
Ψήνουμε για περίπου μία ώρα στο φούρνο στους 180 °, αφήνουμε να κρυώσουμε και στη συνέχεια πασπαλίζουμε το κέικ με ζάχαρη άχνη.
Εάν προσθέσουμε σίτο βρασμένο σε γάλα και πορτοκαλί ανθισμένο νερό σε αυτή τη συνταγή, αποκτάται η Νεαπολιτάνικη Παστιέρα.
