Πώς να μαγειρεύετε ρωμαϊκά φασόλια, απαραίτητα συστατικά και διαδικασία προετοιμασίας για μια εύκολη συνταγή με την προσθήκη μπέικον.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 kg φρέσκων φασολιών
- 2 κρεμμυδάκια
- 80 γρ. μπέικον σε ένα μόνο κομμάτι
- 2 κουταλιές εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου
- μισό ποτήρι λευκό κρασί
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους
Ρωμαϊκή προετοιμασία φασολιών
Ξεκινήστε με το κέλυφος των φασολιών, τα πλένετε καλά και τα στεγνώνετε με ένα καθαρό πανί.
Αφαιρέστε τα άκρα, τις ρίζες και το πράσινο κομμάτι από τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα χωρίς να αφήσετε το χρώμα τους.
Κόψτε τη φέτα μπέικον σε λωρίδες.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Βάλτε μια κατσαρόλα στη σόμπα με λίγο λάδι και καφέ τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, στη συνέχεια προσθέστε τις ταινίες μπέικον, browning τους για 3 λεπτά.
Συνδυάστε τα φασόλια με γεύση για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με ξύλινη κουτάλα.
Βρέξτε τα φασόλια με λευκό κρασί, επιτρέποντάς του να εξατμιστεί σε υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέστε μισό ποτήρι ζεστό νερό και γευτείτε τα πάντα με ένα τσίμπημα αλατιού και μια πρέζα πιπέρι, συνεχίζοντας το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά και καλύπτετε το ταψί για άλλα 15 λεπτά.
Στο μισό μέρος του μαγειρέματος, προσθέστε περισσότερο ζεστό νερό, εάν το προηγούμενο στεγνώσει τελείως.
Τα ρωμαϊκά φασόλια θα πρέπει να σερβίρονται ακόμα ζεστά.
