Πώς να προετοιμάσετε το κέικ του ζαχάρ, μια συνταγή με αυγά και βούτυρο που περιλαμβάνει βερίκοκο και μαύρη μαρμελάδα σοκολάτας ανάμεσα στα συστατικά.
Συστατικά 6 μερίδες
- 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 3 κουταλιές της σούπας νερό
- 100 γραμμάρια μαλακωμένου βουτύρου
- 100 γραμμάρια ζάχαρης
- 6 ολόκληρα αυγά
- βανιλίνη
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 1 φακελάκι ζύμης
- μαρμελάδα βερίκοκου
Για το λούστρο
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
- 150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρης
- 5 ή 6 κουταλιές νερού
Προετοιμασία του κέικ του ζαχάρου
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού σε 3 κουταλιές της σούπας νερό.
Χτυπάμε το βούτυρο μαλακωμένο με ζάχαρη και 6 κρόκους αυγού, προσθέτουμε τη βανιλίνη, τη λιωμένη σοκολάτα σε μια μπίνα-μαρκή, το άσπρα κτυπημένο αλμουνί, το αλεύρι και ένα φακελάκι ζύμης.
Λιπάνετε και αλευρώστε ένα ταψί και βάλτε το μίγμα σε αυτό.
Ψήνουμε στους 150/160 ° C για περίπου 45 λεπτά.
Αφού ψύξετε το κέικ, διαιρέστε το στο μισό, απλώστε το μαρμελάδα βερίκοκα πάνω από το εσωτερικό των δύο μερών και προσθέστε το κέικ.
Καλύψτε το κέικ με το παρασκευασμένο παγωτό βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη για 3/4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, πριν προσθέσετε τη σοκολάτα και το λιώσετε.
Διαδώστε το κερασάκι στην τούρτα με μια σπάτουλα.
