Πώς να παρασκευάσετε αλατισμένο μους καρυδιού, μια συνταγή που περιλαμβάνει, μεταξύ των συστατικών, κρέμα γάλακτος και γάλα με τυρί παρμεζάνα και κρόκους αυγού, για να ξεκουραστούν για λίγες ώρες στο ψυγείο.
Συστατικά για 6 μερίδες
- 1 λαχανικό
- 4 κουταλιές γάλακτος
- 50 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- ένα σακουλάκι ζελέ
- 250 γραμμάρια κρέμας μαστίγας
- 150 γρ καρύδια
- 2 κρόκοι αυγών
- αλάτι
- λευκό πιπέρι
Προετοιμασία αφρού αλατισμένου παξιμαδιού
Κόψτε τα καρύδια και προσθέστε το παρμεζάνα, τους κρόκους αυγών και το καρύδι που διαλύεται στο ζεστό γάλα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί και προσθέστε την κουταλιά της κιμωλίας, του αλατιού και της λευκής πιπεριάς.
Προσθέστε τελικά το ζελέ. Αφήστε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 3 ώρες στο ψυγείο.
