Πώς να μαγειρεύετε σπαγγέτι με μανιτάρια καρτονέλι, συνταγή για ένα ζυμαρικό με μια εξαιρετικά αρωματική γεύση, που θα προετοιμαστεί σε περίπου 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος ζυμαρικών.
Συστατικά για 4 άτομα
- 450 γραμμάρια σπαγγέτι
- 250 γραμμάρια μανιταριών cardoncelli
- 80 γραμμάρια βουτύρου
- 1 κροτίδα από δεντρολίβανο
- 75 γραμμάρια παρμεζάνας
- 2 κουταλιές ψυχρής πίεσης κραμβελαίου
- αλάτι
- πιπέρι
Ώρα υλοποίησης
Περίπου 20 λεπτά συμπεριλαμβανομένου του μαγειρέματος του ζυμαρικού
προετοιμασία
1) Ξεκινήστε με το μαγείρεμα των μακαρόνων σε άφθονο ζεστό αλατισμένο νερό, τηρώντας τους χρόνους μαγειρέματος που αναγράφονται στη συσκευασία.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
2) Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τα μανιτάρια cardoncelli και καθαρίστε τα με ένα πινέλο, στη συνέχεια πλύνετε και στεγνώστε τα αμέσως.
3) Κόψτε το παρεκκλήσι των μανιταριών σε λεπτές φέτες.
4) Αφού πλύνετε το δεντρολίβανο, στεγνώστε το, αφαιρέστε τα φύλλα από το στέλεχος και τα κόψετε.
5) Ανακατέψτε το ζεστό ζεστό ζυμαρικό με δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, βούτυρο και 2 κουταλιές της σούπας.
6) Προσθέστε το τριμμένο παρμεζάνα και αναμείξτε προσεκτικά.
7) Ρίξτε τα μακαρόνια στα παρασκευασμένα ζεστά πιάτα, στη συνέχεια, πασπαλίστε με τα κομμένα μανιτάρια, ψεκάστε με το λάδι και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
