Πώς να μαγειρέψετε σπανάκι και πίτα ριζοτάτας με ζύμη, συνταγή για να διακοσμήσετε με προχωρημένες αποκοπές ζυμαρικών πριν το ψήσιμο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 250 γραμμάρια ζύμης
- 180 γραμμάρια νωπού σπανακιού
- 300 γραμμάρια τυρί cottage
- 7 κουταλάκια παρμεζάνας
- 2 αυγά
- μοσχοκάρυδο
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε το σπανάκι και την πίτα ριτοτάτας με ζύμη
Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε λωρίδες.
Σε ένα μπολ βάζετε τις λωρίδες σπανάκι, ρικότα, παρμεζάνα, αυγό, τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Βγάλτε τη ζύμη μέχρι το πάχος του 1/2 cm, ώστε να μπορείτε να φτιάξετε δύο δίσκους.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και τοποθετήστε το φύλλο και στη συνέχεια γεμίστε το με το προετοιμασμένο μείγμα.
Βουρτσίστε τις άκρες της ζύμης με ένα λίγο χτυπημένο αυγό και καλύψτε το κέικ με το λεπτότατα τσαλακωμένο ζυμάρι.
Βουρτσίστε την επιφάνεια του κέικ με το κτυπημένο αυγό και διακοσμήστε το με την προηγμένη ζύμη, κόβοντας το για να σας αρέσει.
Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180 ° C.
Αφαιρέστε από το φούρνο και το σερβίρετε σε φέτες.
