Πρωτότυπη συνταγή για την παρασκευή κέικ σφουγγάρι με αυγά, ζάχαρη, αλεύρι και μια πρέζα vanilin, χωρίς ζύμη, περιγραφή της απλής διαδικασίας προετοιμασίας.
Συστατικά για 8 άτομα
- 150 γραμμάρια αλεύρου
- 150 g ζάχαρης
- 5 αυγά
- 1 σακουλάκι βανιλλίνης
Προετοιμασία κέικ σφουγγαριών
Ξεχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά.
Χτυπάτε τα λευκά αυγών μέχρι να σκληρυνθούν με το ηλεκτρικό χτύπημα.
Κτυπήστε τους κρόκους αυγών με τη ζάχαρη.
Ανακατέψτε απαλά τα λευκά αυγών με τους κρόκους και τη γεύση με βανιλίνη, αν θέλετε.
Προσθέστε το αλεσμένο αλεύρι στο μείγμα λίγο κάθε φορά, ανακατεύοντας από πάνω προς τα κάτω και αντίστροφα, προσέχοντας να μην αποσυναρμολογήσετε τα λευκά αυγών.
Καλύψτε ένα ταψί με το χαρτί περγαμηνής και ρίξτε το μείγμα μέσα σε αυτό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 ° C για περίπου 30 λεπτά.
