Πώς να μαγειρεύετε τυλιγμένο κρέας κρεμμυδιού, συνταγή κυλίνδρου με σπρέι, ομελέτα και σπανάκι, που θα ψηθούν στον φούρνο με γεμιστές πατάτες με δεντρολίβανο.
Συστατικά για 8 άτομα
- 1 ολόκληρο στήθος γαλοπούλας
- 100 γρ κοπής που κόβονται σε λεπτές φέτες
- 2 αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- μοσχοκάρυδο
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 450 γρ. Σπανάκι
- 450 γρ. Παγωτών κατεψυγμένων με δενδρολίβανο
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία του γεμισμένου κρέατος από γαλοπούλα
Γεμίστε τα αυγά σε ένα μπολ με μια κουταλιά τυριού παρμεζάνα, ένα τριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Ρίξτε το μείγμα σε μη κολλημένο τηγάνι, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με λάδι και μαγειρέψτε μέχρι να ληφθεί μια λεπτή ομελέτα.
Καθαρίστε και βράστε το σπανάκι, υπολογίζοντας πέντε λεπτά από την επανάληψη της βρασμού, στη συνέχεια στραγγίστε, πιέστε και αφήστε τα να κρυώσουν μετά το τεμαχισμό τους.
Κόψτε το στήθος της γαλοπούλας κατά μήκος και, αφού το ανοίξετε σε ένα βιβλίο, το πεπλατυσθείτε χρησιμοποιώντας μια κρέμα κρεάτων.
Τοποθετήστε τις φέτες κηλίδας πάνω στη μεγάλη φέτα, στη συνέχεια την ομελέτα και το σπανάκι, στη συνέχεια πασπαλίστε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και ρίξτε το κρέας, για να συνδεθείτε αργότερα με μια κλασική λευκή κουρτίνα κουζίνας.
Ρυθμίστε το κρεμμύδι από γαλοπούλα που έχει ληφθεί σε μια κατσαρόλα που έχει λιπανθεί με λάδι και τακτοποιήστε τις πατάτες με δεντρολίβανο γύρω από αυτό, στη συνέχεια αλάστε, πιέστε και ψήστε με το λάδι.
Βάλτε τον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά.
Ελέγχετε περιοδικά το μαγείρεμα, χρησιμοποιώντας τη φροντίδα για να γυρίσετε το ψητό στο μέσο του μαγειρέματος και να το βρέξετε με μια σταγόνα νερού, εάν παρατηρήσετε υπερβολική ξήρανση.
Μόλις μαγειρευτεί, κόψτε το κρεμμύδι της γαλοπούλας σε φέτες και τοποθετήστε τα σε ένα δίσκο που σερβίρει.
