Πώς να φτιάξετε το γλυκό μέλι focaccia, ένα πραγματικό και εύκολο να κάνει επιδόρπιο από λευκό αλεύρι και αλεύρι ολικής αλέσεως με την προσθήκη γάλακτος, αυγών, μέλι, ζάχαρη και βούτυρο.
Συστατικά για 6 άτομα
- 150 γραμμάρια λευκού αλεύρου "00"
- 50 γραμμάρια αλεύρου ολικής αλέσεως
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- 9 κουταλιές της σούπας γάλα
- 6 κουτάλια μελιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζύμης
- 1 αυγό
- 1 μη επεξεργασμένο λεμόνι
- αλάτι
- ζάχαρη άχνη
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Πώς να προετοιμάσετε το γλυκό μέλι focaccia
Σε ένα τηγάνι, λειώνετε το βούτυρο με το γάλα σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να το βράσετε.
Προσθέστε το μέλι και με μια κουτάλα συνεχίστε να γυρίζετε για περίπου 2 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά.
Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι με τη ζύμη, προσθέστε το αυγό, την τριμμένη λεμονιά, τη χυμό μισού λεμονιού και μια πρέζα αλάτι, ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε το μίγμα γάλακτος, μελιού και βουτύρου, βαθμιαία ψύχεται, λίγο κάθε φορά και ανακατεύουμε καλά.
Ρίξτε το μίγμα σε τετράγωνο ή ορθογώνιο δίσκο ψησίματος περίπου 12 × 15 cm, με επένδυση από χαρτί περγαμηνής.
Βάλτε το κέικ σε ζεστό φούρνο στους 200 ° C για περίπου 45 λεπτά.
Αφαιρέστε από το φούρνο και βγάλτε το κέικ, αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια πασπαλίστε το με το κοκκοποιημένο ζάχαρη άχνη.
