Πώς να μαγειρεύετε τη φλούδα ντομάτας με lampredotto και chard, μια συνταγή που θα μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα που θα περιλαμβάνει τα απαραίτητα συστατικά και τις μεθόδους παρασκευής που περιγράφονται λεπτομερώς.

Συστατικά για 4 άτομα

- Φρυγανιά: 400 g

- Lampredotto 400 g

- Chard 400 g

- ντομάτες ώριμες 500 γρ

- 2 σκελίδες σκόρδου

- Μαϊντανός

- Τσίλι πιπέρι

- Ελαιόλαδο

- Αλάτι και πιπέρι

Πώς να μαγειρέψετε τη ντομάτα

Βράζουμε το πιρούνι, το συμπιέζουμε, κόβουμε το χοντρό και το μαγειρεύουμε σε ένα τηγάνι με σκόρδο και λάδι.

Συνιστώμενες αναγνώσεις

• Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
• Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
• Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
• Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
• Κοτόπουλο με αμύγδαλα

Ξεχωριστά, σε μια κατσαρόλα, καφέ σε 8 κουταλιές της σούπας λάδι ένα κιμά, το πιπέρι και το μαϊντανό και πριν το σκόρδο παίρνει το χρώμα προσθέστε το σκοινί και το λαμπρέτο κόβεται σε λωρίδες πλάτους περίπου ενός εκατοστού.

Περίοδος για λίγα λεπτά στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα.

Προσθέστε το κουτάκι, γυρίστε καλά και κρατήστε στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά.

Σερβίρετε όχι πολύ ζεστό, με περισσότερο πιπέρι.

Η παρμεζάνα, σε αυτή την περίπτωση, είναι προαιρετική.