Πώς να μαγειρεύετε ψητό μοσχαρίσιο γάλα με κάπαρη, συνταγή με τα απαραίτητα συστατικά και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής μέχρι να μαγειρευτεί στο τηγάνι.
Συστατικά για 6 άτομα
- 1 κουταλάκι μοσχαριού
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 lt. του γάλακτος
- 50 γρ. κάπαρη
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να μαγειρέψουν ψητό μοσχάρι
Τρίψτε το κρέας με αλάτι και πιπέρι, συνδέστε το με ένα κλαδάκι φασκόμηλου και καφέ σε ζεστό βούτυρο.
Μόλις γίνει καφέ, καλύψτε το με το γάλα, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να μαγειρεύει αργά για 2 και μισή ώρα.
Βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν βγαίνει από το τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Ακριβώς πριν τη σάλτσα, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καραβίδες στη σάλτσα μαγειρέματος, στη συνέχεια αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι και κρατήστε το ζεστό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Περάστε τη σάλτσα μέσα από ένα κόσκινο, προσθέστε την κουταλιά αμύλου, πάψτε την σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κρέας κομμένη σε φέτες και τοποθετημένη σε νιφάδες στο ζεστό πιάτο.
