Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή για να κάνετε με Emmental τυρί, αλεύρι, αυγά, breadcrumbs, διαδικασία προετοιμασίας που περιλαμβάνει την τελική γαρνιτούρα με κλαδάκια τηγανητό μαϊντανό.

Συστατικά για 4 άτομα

- 400 γραμμάρια εμενταλίων κομμένα σε όχι πολύ λεπτές φέτες

- 1 αυγό χτυπημένο

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

- 1 φλιτζάνι ψωμί

- λάδι για το τηγάνισμα

- μερικά κλαδάκια τηγανισμένου μαϊντανού για γαρνίρισμα

Πώς να προετοιμάσετε βιεννέζικα emmental κοτολέτα

Κόψτε τις φέτες του τυριού σε ορθογώνια μεγέθους περίπου 7 × 4 cm, τα περάστε πρώτα στο αλεύρι και στη συνέχεια στο χτυπημένο αυγό, τελικά στα ψίχουλα.

Βάλτε το λάδι στο τηγάνι και όταν είναι ζεστό αφήστε να τηγανίζουμε τις φέτες τυριού που πρέπει να πάρουν ένα ανοιχτό χρυσό χρώμα.

Για να σερβιριστεί πολύ ζεστό, γαρνιρισμένο με κλαδάκια τηγανητό μαϊντανό.