Οδηγός για τη συνταγή για μαγείρεμα κολοκυθάκια γεμισμένα με κρέας, περιγραφή της διαδικασίας παρασκευής με χρόνους για βέλτιστο μαγείρεμα στο φούρνο.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 50 γρ. του τυριού παρμεζάνα
- 1 σκελίδα σκόρδου
- θυμάρι
- μαϊντανό
- 10 κολοκυθάκια
- 300 γρ. κιμά
- μια φέτα ψωμιού
- 1 αυγό
- ελαιόλαδο
- αλάτι και πιπέρι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Πώς παρασκευάζονται γεμιστά κολοκύθια
Πλύνετε, κόψτε τα κολοκυθάκια στο μισό και τα αδειάστε με ένα κουταλάκι του γλυκού, κάνοντας δύο βάρκες για κάθε κολοκύθα.
Μετά το μουσκεύμα και τη συμπίεση της φέτας ψωμιού, ανακατέψτε με το κιμά, το αυγό, το τριμμένο τυρί παρμεζάνα, λίγο θυμάρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό και σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά και γεμίστε τα κολοκυθάκια με αυτό το μείγμα. Βάλτε τα για να μαγειρέψουν σε μια κατσαρόλα με λάδι, στο φούρνο στους 180 °, για περίπου 40 λεπτά.
