Πώς να κάνετε τις μελιτζάνες με το ελληνικό γιαούρτι, μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που περιλαμβάνει την προσθήκη κρέμας μαγειρέματος στην κρέμα, για να προετοιμάσετε το νόστιμο ντύσιμο.
Συστατικά για 4 άτομα
- 450 γρ. μελιτζάνες
- 40 γρ. του βουτύρου
- 100 γρ. του φυσικού ελληνικού γιαουρτιού
- 250 γρ. της κρέμας
- 1 σκελίδα σκόρδου
- αλάτι
- πιπέρι
Παρασκευή μελιτζάνας με ελληνικό γιαούρτι
Αφού αποκολλήσετε τις μελιτζάνες, τις κόψτε σε φέτες για να χωρίσετε σε κύβους περίπου 1,5 cm από κάθε πλευρά.
Μόλις γίνει αυτό, αφήστε τα να ξεκουραστούν για 30 λεπτά, μετά τα ξεπλύνετε με κρύο νερό και τα στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.
Λιώνουμε ένα βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις μελιτζάνες, μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 8 λεπτά σε ένα καλυμμένο δοχείο, γυρίζοντάς τα περιστασιακά για να τα μαλακώσουν.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αγκινάρες μαϊντανός με σκόρδο
- Ψιλοκομμένο λάχανο με λουκάνικα και ελιές
- Κάπαρη και σάλτσα γαύρου με ελιές
- Πατάτες ανακατεύοντας με ντομάτα
- Συνταγή για τη σαλάτα της χώρας με μαρούλι και αντσούγιες
Μόλις μαγειρευτεί, βάλτε τις μελιτζάνες για να κρυώσει σε ένα μπολ, στη συνέχεια, πάρτε ένα μπολ για να αναμίξετε το γιαούρτι με την κρέμα γάλακτος, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, ένα αποφλοιωμένο και πλυμένο σκελίδα σκόρδο.
Πετάξτε τις μελιτζάνες με τη σάλτσα και σερβίρετε.
