Πώς να φτιάξετε τον μερλούκιο βρασμένο με λάδι και λεμόνι, εύκολη στη συνταγή μαϊντανό, με κρεμμύδι και καρότο ανάμεσα στα λίγα απαραίτητα συστατικά.
Συστατικά για 2 μερίδες
- σέλινο
- μαϊντανό
- το σκόρδο
- λάδι
- gr. 400-500 μερλούκιου
- κρεμμύδι
- καρότο
- λεμόνι
- αλάτι
Παρασκευή μερλούκιου βρασμένου με λάδι και λεμόνι
Βάζουμε το νερό να βράσει (έτσι ώστε τα ψάρια παραμένουν καλυμμένα), με λίγο κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, μαϊντανό και λίγο αλάτι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Βράζουμε το νερό και στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Αφού πάρετε τον μερλούκιο το βάζετε στο νερό και το μαγειρεύετε για 10 λεπτά από τότε που το νερό αρχίζει να βράζει ξανά.
Είναι καρυκευμένο με ένα βατόμουρο από σκόρδο, μαϊντανό, λάδι και λεμόνι.
