Πώς να φτιάξετε τηγανητό κοτόπουλο μπύρας, ένα νόστιμο πιάτο που δίνει μια πινελιά πρωτοτυπίας στην κλασική συνταγή ψημένου κοτόπουλου κομμένου σε κομμάτια.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κοτόπουλο περίπου 1.300
- 1/3 λίτρου ελαφριάς μπύρας
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
- 1 στέλεχος σέλινου
- μια πρέζα κανέλας
- 2 κουταλάκια γλυκού πάπρικας
- 80 γραμμάρια βουτύρου
- λίγο λευκό αλεύρι στο αλεύρι
- αλάτι
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Πώς να ετοιμάσετε μπύρα κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα
Καθαρίστε το κοτόπουλο, πλύνετε το και κόψτε το σε οκτώ κομμάτια, στη συνέχεια αλέστε ελαφρά.
Κόψτε τα λαχανικά σε λεπτές φέτες και καφέ τους ελαφρά στο ήδη ζεστό βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου και καφέ τους για μεγάλο χρονικό διάστημα, στη συνέχεια, προσθέστε τη μπύρα.
Περίστε με αλάτι, καλύψτε και μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά.
Σε αυτό το σημείο προσθέστε τη γλυκιά πάπρικα και τη σκόνη κανέλας διαλυμένη σε λίγο ζεστό νερό.
Συνεχίστε να μαγειρεύετε το παρασκεύασμα με την κατσαρόλα ακάλυπτη, λαμβάνοντας υπόψη ότι ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου μία ώρα και δέκα.
Πριν το σερβίρετε, αν θέλετε, ρίξτε λίγες κουταλιές φρέσκιας κρέμας στο κοτόπουλο.
