Πώς να μαγειρέψετε τραγανό τηγανισμένο κοτόπουλο σε κτύπημα, μια συνταγή που θα μαγειρευτεί σε ένα τηγάνι μετά από μια έγχυση σε χυμό λεμονιού και να σερβίρεται ακόμα ζεστό.
Συστατικά για 6 μερίδες
- λευκό αλεύρι
- αλάτι
- πιπέρι
- χυμό 6 λεμονιών
- 1 κοτόπουλο περίπου 1,2 kg
- 2 αυγά
- ελαιόλαδο
Παρασκευή τραγανό τηγανισμένο κοτόπουλο
Κόψτε το κοτόπουλο σε κομμάτια, αλατοποιήστε το, πιπέρι και στη συνέχεια αφήστε το να εγχυθεί στο χυμό λεμονιού για περίπου μια ώρα.
Μετά την αποστράγγιση των κομματιών κοτόπουλου καλά, αφαιρώντας κάθε σταγόνα λεμονιού, τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια τα περάστε στο αλεύρι και μετά στα χτυπημένα αυγά.
Σε ένα σίδερο ή ένα μη κολλημένο τηγάνι, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε υψηλή θερμοκρασία.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Τηγαίνετε τα κομμάτια κοτόπουλου από όλες τις πλευρές, τα στεγνώνετε με χαρτοπετσέτες και σερβίρετε ενώ είναι ακόμη ζεστό.
