Πώς να φτιάξετε μια θαλασσινή σαλάτα με ξιφία, μια συνταγή για να σερβίρετε χλιαρό με ντομάτες και μπρόκολο, μια γρήγορη διαδικασία προετοιμασίας με έναν αναμενόμενο χρόνο μαγειρέματος περίπου 20 λεπτά.
Συστατικά για 4 άτομα
- 300 γραμμάρια μπρόκολου
- 600 ξιφία
- 1 γογγύλι
- 300 g ντομάτας Camone
- 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βαλσάμικο ξύδι
- θυμάρι
- αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα, βράζετε άφθονο αλατισμένο νερό, προσθέστε το καθαρό μπρόκολο και μαγειρέψτε για 9-10 λεπτά.
Αφαιρέστε το δέρμα και τα οστά από τον ξιφία και στη συνέχεια το κόψτε σε κύβους.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Ρίχνουμε τα ψάρια στο νερό με το μπρόκολο και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά, τελικά στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
Κόψτε τις ντομάτες σε σφήνες και ξεφλουδίστε το αποφλοιωμένο γογγύλι.
Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα δίσκο με το μπρόκολο και καλύψτε με τους κύβους ξιφία.
Σε ένα γαλακτωματοποιημένο κύπελλο, χτυπήστε με ένα πιρούνι, το λάδι, το βαλσαμικό ξύδι, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Περίστε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα και σερβίρετε.
