Πώς να φτιάξετε τα αυγά στο πιάτο στο φούρνο, μια συνταγή που μπορεί να γίνει με μια απλή διαδικασία προετοιμασίας που περιλαμβάνει την προηγούμενη χύνοντας λιωμένο βούτυρο στους κρόκους αυγών πριν περάσετε τα πάντα στο φούρνο για μαγείρεμα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 8 αυγά
- 60 γραμμάρια βουτηγμένου βουτύρου
- αλάτι
Προετοιμασία των αυγών στο πιάτο
Αφού ενεργοποιήσετε το φούρνο, διαιρέστε σαράντα γραμμάρια βουτύρου στα τέσσερα τηγάνια, σοτάρετε σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια σπάστε τα αυγά σε τέσσερα πιατάκια και τα βάλτε στα ταψιά.
Μόλις γίνει αυτό, αλατοποιήστε τα λευκά αυγών και ρίξτε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο πάνω από τους κρόκους.
Περάστε τα πάντα στον ήδη θερμαινόμενο φούρνο, περιμένοντας το λευκό του αυγού να πήξει ελαφρώς, διασφαλίζοντας ότι ο κρόκος παραμένει λαμπερό κίτρινο, δηλαδή δεν είναι πολύ ξηρό.
Μόλις είναι έτοιμα, τα αυγά που μαγειρεύονται στο πιάτο πρέπει να σερβιριστούν αμέσως ακόμα ζεστά.
