Πώς να μαγειρεύετε κατεψυγμένο μερλούκιο, μια συνταγή βρασμένη σε λευκό, συμπεριλαμβανομένου του κρεμμυδιού, του καρότου, του σέλινου, του μαϊντανού και του σκόρδου, από βρασμένα ψάρια σε βραστό νερό για να προετοιμάσετε το ψιλοκομμένο σκόρδο για καρύκευμα πριν το σερβίρετε στο τραπέζι.
Συστατικά για 2 άτομα
- 500 γραμμάρια κατεψυγμένου μπακαλιάρου
- κρεμμύδι
- καρότο
- σέλινο
- μαϊντανό
- το σκόρδο
- λάδι
- λεμόνι
- αλάτι
Παρασκευή κατεψυγμένου μερλούκιου βρασμένου σε λευκό
Βάζουμε το νερό να βράσει (έτσι ώστε τα ψάρια παραμένουν καλυμμένα), με λίγο κρεμμύδι, καρότο, σέλινο, μαϊντανό και λίγο αλάτι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Αστακός Thermidore, πρωτότυπη συνταγή με σάλτσα
- Γεμιστές σουπιές που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε σε ένα τηγάνι με λευκό κρασί
- Γεμιστό γαύρο ψωμί και τηγανητό
- Nicoise sole: συνταγή με λεμόνι
- Ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού San Pietro στο φούρνο
Βράζουμε το νερό και στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
Αφού αφαιρέσετε τον κατεψυγμένο μερλούκιο το βάζετε στο νερό και το μαγειρεύετε για 10 λεπτά από τότε που το νερό βράζει ξανά.
Είναι καρυκευμένο με ένα βατόμουρο από σκόρδο, μαϊντανό, λάδι και λεμόνι.
