Πώς να μαγειρεύετε τα πράσινα φασόλια και τα φασόλια με τα ζεστά σκυλιά, συνταγή για ένα απλό πιάτο απλό με φρέσκα ή αποξηραμένα φασόλια να συνδυάζονται με πράσινα φασόλια και χοτ-ντογκ.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια φρέσκου πράσινου φασολιού
- 250 γραμμάρια αποξηραμένων λευκών φασολιών ή περίπου 500 γραμμάρια φρέσκων λευκών φασολιών που πρόκειται να αποφλοιωθούν
- 8 μικρά φραγκοστάφυλα
- 50 γραμμάρια βουτύρου
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε τα πράσινα φασόλια και τα φασόλια με τα ζεστά σκυλιά
Μαλακώνουμε τα αποξηραμένα φασόλια σε νερό για περίπου δώδεκα ώρες και στη συνέχεια τα βράζουμε, αλλιώς αν τα φασόλια είναι φρέσκα, αφού τα ξεφλουδίσουμε, βράστε τα απευθείας στο νερό για περίπου μια ώρα.
Εν τω μεταξύ, καθαρίστε και ξεπλύνετε τα πράσινα φασόλια, τα περιποιήστε σε αλατισμένο νερό για 5/6 λεπτά.
Βγάλτε τα, βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με το βούτυρο, το πιπέρι και μερικές κουταλιές νερό και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα απαλά για περίπου μισή ώρα.
Στη συνέχεια, προσθέστε τα μαγειρεμένα και στραγγισμένα λευκά φασόλια.
Προσθέστε επίσης τα ψωμιά και αφήστε τα πάντα να μαγειρευτούν για περίπου 8 λεπτά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Ελληνικό ρύζι και γαρνιτούρα κρέατος
- Majestic τριπλό βούτυρο fettuccine
- Βελούδινη πιπεριά και ζαμπόν με σάλτσα μπεσαμέλ
- Φασόλια καλαβρίας με πιπεριές
- Ρύζι σαλάτα με γαρίδες και τόνο
Μεταφέρετε το παρασκεύασμα σε δίσκο και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
