Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα πράσινης πιπεριάς για να προετοιμάσετε μια εξαιρετική σάλτσα που θα χρησιμοποιηθεί ως καρύκευμα για καρύκευμα ζυμαρικών, μια συνταγή που περιλαμβάνει την προσθήκη κρέμας και πιπέρι με τυρί παρμεζάνα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 2 κρόκοι
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 4 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
- 40 γρ. του βουτύρου
- 2 κουταλιές της σούπας πράσινες πιπεριές
Προετοιμασία της σάλτσας πράσινης πιπεριάς
Φέρτε το νερό σε μια βράση σε μια κατσαρόλα όπου οι 2 κρόκοι αυγού μαγειρεύονται για 3 λεπτά.
Μόλις γίνει αυτό, αποστραγγίστε τους κρόκους αυγών και τοποθετήστε τους στο κάτω μέρος του μπολ που θα χρησιμοποιηθεί για να σερβίρετε το ζυμαρικό.
Προσθέστε την κρέμα και την παρμεζάνα, τα ανακατεύετε με τους κρόκους αυγών χρησιμοποιώντας μια πιρούνι.
Μόλις γίνει αυτό, ρίξτε τρία κουτάλια του νερού μαγειρέματος ζυμαρικών στο ίδιο δοχείο.
Στη συνέχεια βάλτε το ψιλοκομμένο βούτυρο και το πράσινο πιπέρι στο μπολ.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέας και λουκάνικα συνταγή ragù
- Ψάρια γελοιογραφία: περιορισμένη συνταγή ζωμό
- Καβουρντίνικο ρακούν με μικτό κρέας
- Σάλτσα Aurora με μπεσαμέλ
- Σάλτσα κρέμας χρένου
Τέλος, μόλις μαγειρευτεί, αποστραγγίστε το ζυμαρικό και ρίξτε το στο σούπερ μάρκετ, ανακατεύοντας προσεκτικά πριν φέρετε αυτό το νόστιμο, ακόμα ζεστό πρώτο κύμα στο τραπέζι.
