Πώς να μαγειρέψετε τα πράσινα tagliatelle με μανιτάρια και μπέικον, συνταγή με ζαμπόν, κρεμμύδια και κρέμα μαγειρέματος ανάμεσα στα συστατικά, να προετοιμαστούν σε περίπου 35 λεπτά.
Συστατικά για 4 άτομα
- 400 γραμμάρια πράσινης ταλιτελτέλης
- 750 γραμμάρια ζαχαρωτών
- 800 γραμμάρια κρεμμυδιών
- 150 γραμμάρια μπέικον
- 400 g κρέμας μαγειρέματος
- 250 ml ζωμού
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι
- αλάτι
- πιπέρι εδάφους
- 1 μάτσο βασιλικού
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Πώς να φτιάξετε ρέικα και tortelli από το Maremma
- Timbale ρυζιού και ψητά μελιτζάνα
- Tagliatelle με σάλτσα σαφράν και μύδια
- Ζυμαρικά με gorgonzola και μαγειρεμένο ζαμπόν
- Tagliatelle με γαρίδες και πιπεριές
- 50 γραμμάρια παρμεζάνας
Ώρα υλοποίησης
Περίπου 35 λεπτά
προετοιμασία
1) Αφού πλύνετε τα μανιτάρια, τα στεγνώνετε και τα καθαρίζετε και στη συνέχεια τα κόβετε σε φέτες.
2) Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, κόψτε τα στο μισό και κόψτε τα.
3) Σε αυτό το σημείο κόψτε το μπέικον σε λεπτές λωρίδες και το τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα με το λάδι, στη συνέχεια προσθέτετε τα κρεμμύδια για να τα καφετί.
4) Προσθέστε τα μανιτάρια και τα μαγειρέψτε, περιμένοντας το υγρό να εξατμιστεί τελείως.
5) Σε άφθονο αλατισμένο και βραστό νερό, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τους χρόνους μαγειρέματος που είναι γραμμένα στη συσκευασία, ώστε να παραμείνει al dente.
6) Αφού ρίξετε την κρέμα μαγειρέματος και το ζωμό πάνω από τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρυθμίστε το αλάτι και το πιπέρι.
7) Αφού πλυθεί ο βασιλικός, στεγνώστε το και κόψτε το πριν το προσθέσετε στη σάλτσα.
8) Πετάξτε τα ζυμαρικά και πασπαλίστε με παρμεζάνα πριν από τη σάλτσα.
