Πώς να φτιάξετε ψητή και μαλακή πίτα μήλου, μια συνταγή για να φτιάξετε σε έναν κανονικό αεριζόμενο ή φούρνο μικροκυμάτων, μια εξαιρετική προετοιμασία που περιλαμβάνει κομμένα μήλα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα στην κορυφή.
Συστατικά για 6 άτομα
- 1 κιλό μη μήλων αλεύρου
- 130 γραμμάρια λευκού αλεύρου 00
- 215 g ζάχαρης
- 100 γραμμάρια βουτύρου
- 100 γραμμάρια αποφλοιωμένων αμυγδάλων
- 1 σακουλάκι βανιλλίνης
- 1 ζουμερό λεμόνι
- αρκετή σκόνη κανέλας
- αλάτι
Πώς να προετοιμάσετε μήλο πίτα στο φούρνο μικροκυμάτων
Βούτυρο κατάλληλο μούχλα για το φούρνο.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρι
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
Κόψτε τα αμύγδαλα.
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα χωρίζουμε στο μισό και αφαιρούμε τον πυρήνα και τα κόβουμε σε ίσες φέτες.
Διαδώστε τις φέτες μήλου στο κάτω μέρος του τηγανιού.
Σε ένα μπολ, κοσκινίστε και ρίχνετε 50 γραμμάρια αλεύρι, 75 γραμμάρια ζάχαρης, 25 γραμμάρια μαλακού βουτύρου και μια πρέζα κανέλα, στη συνέχεια, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέστε το φιλτραρισμένο χυμό λεμονιού.
Πασπαλίζουμε τα μήλα με το τριμμένο ξύσμα λεμονιού και ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ βάλτε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα, την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλεύρι, την βανιλίνη, μια πρέζα αλατιού και το υπόλοιπο μαλακωμένο βούτυρο.
Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα πάνω στα μήλα, εξορίζοντας την επιφάνεια με ένα μαχαίρι.
Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο, προγραμματισμένο με τη μέγιστη ισχύ και αφήνετε να μαγειρέψετε για δεκαπέντε λεπτά.
Για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα το κέικ, εάν ο φούρνος δεν έχει περιστρεφόμενη βάση, θα χρειαστεί να το κάνετε με το χέρι περιστρέφοντας το κέικ λίγο κάθε φορά, έτσι ώστε στο τέλος του μαγειρέματος το κέικ να επιστρέψει στην αρχική του θέση.
Όταν μαγειρεύεται, κρατήστε το κέικ στο φούρνο μακριά για δεκαπέντε λεπτά, στη συνέχεια, το σερβίρετε στο τραπέζι.
