Πρωτότυπη συνταγή κοτόπουλου cacciatore, που θα μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με τις αρχαίες τοσκάνικες παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένων, μεταξύ των συστατικών, της ντομάτας και του μπέικον.
Συστατικά 4 άτομα
- μισό ποτήρι λευκό κρασί
- 200 γρ. Αποφλοιωμένων τοματών
- κοτόπουλο περίπου 1 kg
- 1 κρεμμύδι
- 100 γρ. Μπέικον
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία του cacciatore κοτόπουλου
Πλύνετε, στεγνώστε, κόψτε το κοτόπουλο σε περίπου 12 κομμάτια και καφέ τους σε μια κατσαρόλα με το μπέικον.
Όταν είναι καλά χρωματισμένα, προσθέστε μισό ποτήρι λευκό κρασί και αφήστε το να εξατμιστεί.
Αφού προσθέσετε τις θρυμματισμένες αποφλοιωμένες ντομάτες και το κρεμμύδι σε φέτες, καφέ σε ξεχωριστό τηγάνι, με λίγο λάδι.
Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι και μαγειρέψτε με το καπάκι για περίπου 40 λεπτά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Αν είναι πολύ ξηρό, προσθέστε λίγο ζεστό ζωμό.
