Πώς να μαγειρεύετε τα μοσχαρίσια μοσχαρίσια, τη συνταγή με το ωμό ζαμπόν και το κρεμμύδι που θα μαγειρευτεί και θα μαγειρευτεί σε μια κατσαρόλα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 650 γραμμάρια μοσχαρίσια
- 60 γραμμάρια ωμού ζαμπόν
- 30 γραμμάρια βουτύρου
- 1 μικρό κρεμμύδι
- 5 κουταλιές της σούπας ζωμό
- 1 κουταλάκι του γλυκού αμύλου πατάτας
- αλάτι και πιπέρι
Για γαρνιτούρα
- Αποφλοιωμένες πορτοκαλί σφήνες που αφαιρούν επίσης το δέρμα
Παρασκευή κοτόπουλων γλυκού σε ένα τηγάνι
Βυθίστε τα γλυκά σε χλιαρό νερό για περίπου δύο ώρες, στη συνέχεια, ετοιμάστε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό και τα βγάλουμε, βράζοντας τα γλυκά για λίγα λεπτά.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Αφήστε τα μοσχοκάρυδα να κρυώσουν για λίγα λεπτά, ενδεχομένως τα βάζετε κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού για να επιταχύνετε το χρόνο.
Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό μαχαίρι, αφαιρέστε προσεκτικά τα επιδερμίδες και στη συνέχεια τα κόψτε σε κομμάτια.
Τρίψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα μαζί με τη ζαμπόν που κόβεται σε λωρίδες.
Μόλις το καρύδι βρασταθεί, προσθέστε τα κομμάτια των γλυκών και αλατοπιπερώνετε, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας και μαγειρέψτε αργά.
Όταν τα γλυκά μαγειρεύονται al dente, τα μεταφέρετε σε ένα θερμαινόμενο παρασκευασμένο πιάτο.
Προσθέστε το βούτυρο και ανακατέψτε καλά με τους χυμούς μαγειρέματος που απομένουν στο τηγάνι, προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο πατάτας.
Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα μέχρι να παχυνθεί, ρίξτε τα ζεστά στα κομμάτια των γλυκών και να τα σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
