Πώς να φτιάξετε ημικυκλωμένο panettone με ricotta και σοκολάτα, συνταγή που λαμβάνεται με ένα μίγμα για να απολαύσετε το γάλα και προσθέτοντας κρέμα.
Συστατικά για 4 άτομα
- 150 γραμμάρια τυρί cottage
- 60 g πανεθώνης
- 100 ml γάλακτος
- 2 κρόκοι
- 60 ml φρέσκιας κρέμας
- 20 g ζάχαρης
- 1,5 φύλλα ζελέ
- 2 κουταλιές της Brandy
- βανιλίνη
Για τη σάλτσα σοκολάτας
Συνιστώμενες αναγνώσεις- San Giuseppe τηγανίτες με σταφίδες
- Απλή και γρήγορα κλασική συνταγή μήλων
- Σαρλόττα με μους μαύρης σοκολάτας
- Ταρτάκι από μαρμελάδα με αμύγδαλα, φουντούκια και κουκουνάρια
- Κέικ με αλεύρι καστανιάς, κουκουνάρια και σταφίδες
- 30 ml φρέσκιας κρέμας
- 50 g σοκολάτας
Πώς να προετοιμάσετε το panettone semifreddo με ρικότα και σοκολάτα
Βάλτε τους κρόκους με τη ζάχαρη σε ένα μπολ, προσθέστε την πανετίνη μούσκεμα σε φρέσκο γάλα και βανιλίνη.
Συνδυάστε τα πάντα για να αποκτήσετε μια κρέμα, στη συνέχεια προσθέστε το ricotta και τη ζελατίνη που έχει ήδη εμποτιστεί με κρύο νερό, συμπιέζεται και διαλύεται στο Brandy.
Προσθέστε την κτυπημένη κρέμα, προσθέστε την στο μείγμα και μεταφέρετέ το στα καλούπια μισής σφαίρας.
Φυλάξτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Εν τω μεταξύ, λιώστε την έξτρα σκοτεινή σοκολάτα με την κρέμα.
Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε το semifreddo με τη σάλτσα σοκολάτας.
