Απλή συνταγή με πολύ λίγα συστατικά για το μαγείρεμα ψητό σέλινο με παρμεζάνα, για να μαγειρέψετε για λίγα λεπτά κάτω από τη σχάρα του φούρνου.
Συστατικά για 4 μερίδες
- αλάτι
- 60 γρ. Βούτυρο
- 2 σέλινο, βάρος περίπου 300 γρ
- 8 κουταλιές τριμμένο τυρί παρμεζάνα
Πώς να φτιάξετε ψητό σέλινο
Βάλτε μια κατσαρόλα με περίπου 3 λίτρα νερό στη φωτιά, προσθέτοντας δύο κουταλιές αλάτι χονδρόκοκκο.
Ενώ περιμένετε να ζεσταθεί το νερό, προετοιμάστε το σέλινο κόβοντας τα σε δύο με ένα ανθεκτικό μαχαίρι και ξεφλουδίστε τα μισά που λαμβάνονται με ένα μαχαίρι, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κόψτε τα σε φέτες πάχους περίπου 3 mm, βυθισμένο σε βραστό νερό, περίπου 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στρέφοντας τη σχάρα και στη συνέχεια στραγγίζετε τις φέτες σέλινου και μεταφέρετέ τους σε ένα φούρνο ανθεκτικό σε φούρνο, αρκετά μεγάλο για να τις απλώσετε όσο το δυνατόν στο κάτω μέρος.
Μόλις γίνει αυτό, πασπαλίστε τα πάντα με το τριμμένο παρμεζάνα και διανείμετε το βούτυρο χωρισμένο σε πολλά κομμάτια πάνω του.
Σε αυτό το σημείο πρέπει απλά να ψήνετε χρησιμοποιώντας μια ενδιάμεση επιφάνεια φούρνου, το μαγείρεμα για 3 λεπτά, με την σχάρα επάνω, έως ότου η επιφάνεια γίνει χρυσή.
