Πώς να παρασκευάσετε τάρτες αλατιού με αγκινάρα και μπέικον, συνταγή που περιλαμβάνει κρέμα γάλακτος σε πλήρωση κρέμα, που θα ψηθεί στο φούρνο.
Συστατικά για 4 μερίδες
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα ή κρέμα
- 1 δισκίο ζύμης
- αλάτι και πιπέρι
- 150γρ κρέμα αγκινάρας σε βάζο
- 50 γρ. Φέτες μπέικον
- 2 αυγά
- 1 κροτίδα μαϊντανό
- 4 καλούπια για τάρτες
Πώς να φτιάξετε τάρτες ζαχαροπλαστικής
Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον, σε ένα μόνο στρώμα, πάνω στην προετοιμασμένη λεκάνη του φούρνου που είναι επενδεδυμένη με χαρτί περγαμηνας, γυρίστε τη σχάρα και πιέστε το μπέικον μέχρι τραγανά, αφού το κόψετε.
Σε ένα μπολ κτύπημα, με ένα μικρό χτύπημα ή πιρούνι, 1 αυγό και 1 κρόκο μαζί με την κρέμα αγκινάρας που περιέχεται στο βάζο, 1 κουταλάκι του ψιλοκομμένου μαϊντανού, γάλα ή κρέμα της επιλογής σας, αλάτι και πιπέρι.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Κρέμες με αγκινάρες: αλμυρή συνταγή, συστατικά ζύμης
- Γαλλικό ορεκτικό με λαχανικά
- Καρποί με φιλέτα αντσούγιας
- Κοτόπουλο σαλάτα με σέλινο και μαγιονέζα
- Καναπές σολομού και ομελέτα
Προσθέτουμε το μπέικον και ανακατεύουμε προσεκτικά. Ξετυλίξτε το ζαχαροπλαστείο στην επιφάνεια εργασίας και αποκτήστε πολλούς δίσκους που θα χρησιμοποιηθούν για τις μήτρες 4 καλούπι με διάμετρο 12 cm.
Μετά τη διάτρηση του πυθμένα των δίσκων ζύμης που τοποθετούνται μέσα στα καλούπια, κατανέμουν το μίγμα αυγών και αγκινάρας πάνω τους. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά, βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει.
Τέλος, αφαιρέστε τα τάρτες αγκινάρας από τα καλούπια και χρησιμεύστε σε πλάκες με 1 μαϊντανό μαϊντανό ως διακόσμηση.
