Συνταγή για μαγειρεμένα γαρίδες με αχυροκομμένο μαϊντανό, απαραίτητα συστατικά και μεθόδους προετοιμασίας με τους περιλαμβανόμενους χρόνους μαγειρέματος στο τηγάνι.
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες
- 5 κουταλιές σούπας ξηρού σέρι
- 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 40 γρ. βούτυρο
- αλάτι
Πώς να φτιάξετε γαρίδες
Αρχίστε με το να λιώσετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε τις γαρίδες, αλάτι και ανακατέψτε περιστασιακά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το οποίο πρέπει να είναι περίπου 4 λεπτά.
Με μια διάτρητη κουτάλα, μεταφέρετε τις γαρίδες σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και ρίξτε το sherry στο ταψί, προσθέστε το μαϊντανό και αφήστε το μαγειρικό υγρό να μειωθεί στο μισό ενώ συνεχίζει να ανακατεύετε σε υψηλή φλόγα.
Τέλος, διανείμετε τη σάλτσα που λαμβάνεται στη γαρίδα και σέρβετε ακόμη ζεστή.
