Πώς να μαγειρέψετε γεμιστά ψημένα αυγά χωρίς τόνο, συνταγή μεταξύ των συστατικών που είναι απαραίτητα για τη γέμιση, κάπαρη και αντζούγιες με μαγιονέζα, στα οποία προσθέτετε το μαϊντανό.
Συστατικά για 8 μερίδες
- 2 κουταλάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας πάστα αντσούγιας
- 1 γαύρος σε λάδι
- 8 βραστά αυγά
- 8 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζας
- κάπαρη για γεύση
- αλάτι
Παρασκευή σκληρών βρασμένων αυγών χωρίς τόνο
Αφαιρέστε το κέλυφος από τα σκληρά βραστά αυγά με κέλυφος και απομακρύνετε απαλά τους κρόκους, στη συνέχεια ανακατεύετε 5/6 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζα, κρόκους, πάστα αντσούγιας, κάπαρη, ψιλοκομμένο μαϊντανό, λίγο αλάτι, αν χρειαστεί, σε ένα μπολ.
Με αυτό το μείγμα γεμίστε ξανά τα αυγά και τα διακοσμήστε με την υπόλοιπη μαγιονέζα, μικρά κομμάτια γαύρου και φύλλα μαϊντανού.
