Πώς να φτιάξετε σάλτσα από καρυδιά και κρέμα γάλακτος, συνταγή σάλτσας σχεδιασμένη για να φάτε τα ζυμαρικά με απλό τρόπο, ιδανικά για να ενισχύσετε τη γεύση ενός γευστικού πρώτου κύκλου.
Συστατικά για 4 άτομα
- 80 πυρήνες καρυδιών
- 3 κουταλιές της σούπας τριμμένο παρμεζάνα
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμας μαγειρέματος
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι
Παρασκευή σάλτσας από καρύδι και κρέμα γάλακτος
Συλλέξτε όλα τα συστατικά σε ένα δοχείο, όταν τα ζυμαρικά που μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό με μια κουταλιά χονδροειδούς αλατιού είναι μισά μαγειρεμένα, πάρτε λίγο από το νερό μαγειρέματος, περίπου 3 κουταλιές της σούπας και προσθέστε το.
Ανακατέψτε τα πάντα με ένα μπλέντερ βύθισης, μέχρι να σπάσουν οι περισσότεροι πυρήνες καρυδιών, αφήνοντας μόνο μερικά κομμάτια ελαφρώς μεγαλύτερα από τα άλλα.
Μόλις γίνει αυτό, η σάλτσα καρυδιού και κρέμας είναι έτοιμη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την εποχή φρεσκομαγειρεμένων ζυμαρικών.
