Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο αμυγδάλου με άμυλο καλαμποκιού, συνταγή με σάλτσα σόγιας για να φτιάξετε ένα δεύτερο πιάτο με φρέσκα εποχιακά λαχανικά.
Συστατικά για 4 άτομα
- 500 γραμμάρια στήθη κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια αμυγδάλων χωρίς το δέρμα
- 100 ml σογιέλαιου
- 50 ml σάλτσας σόγιας
- άμυλο αραβοσίτου
Προετοιμασία του κοτόπουλου αμυγδάλου με άμυλο αραβοσίτου
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε κύβους και τα αλεύσετε στο άμυλο καλαμποκιού.
Κόψτε τα αμύγδαλα περίπου.
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε 60 ml σογιέλαιου και καφέ τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν καφέ σε όλες τις πλευρές.
Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αποστραγγίστε το λάδι, και στη συνέχεια επανατοποθετήστε τα κοτόπουλα.
Σε ένα άλλο τηγάνι ρίχνουμε το υπόλοιπο σογιέλαιο και τα καστανά καφέ τα αμύγδαλα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά κεφτεδάκια με πατάτες, μπέικον και καρύδια
- Αγριογούρουνο σε σαλάμι με ελιές και ντομάτες
- Κοτόπουλο μαγειρεμένο σε χαμηλή θερμοκρασία
- Μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο μοσχάρι
- Κοτόπουλο με αμύγδαλα
Μεταφέρετε τα ψημένα αμύγδαλα στο τηγάνι με το κοτόπουλο, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας και, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού, στη συνέχεια σατέψτε τα πάντα σε υψηλή θερμοκρασία για λίγα λεπτά.
Σερβίρετε το κοτόπουλο αμυγδάλου ζεστό.
