Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα από βότανα, συνταγή με απαραίτητα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του pecorino, και λεπτομερή περιγραφή της εύκολης προετοιμασίας.
Συστατικά για 4 άτομα
- 100 g φρέσκου pecorino
- μισό ποτήρι γάλα
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 6 αυγά
- 1 δέσμη σχοινόπρασο
- 1 μάτσο θυμαριού
- 1 μάτζα μαντζουράνα
- Βαλσαμικό ξύδι
- αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία της ομελέτας αρωματικών φυτών στο φούρνο
Ξεκινήστε κόβοντας το τυρί pecorino σε μικρούς κύβους, στη συνέχεια αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε μαζί το σχοινόπρασο, το θυμάρι και το μαντζουράνα.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Συλλέξτε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε το γάλα και χτυπήστε ελαφρά τα πάντα με ένα πιρούνι ή ένα μικρό χτύπημα.
Σε αυτό το σημείο προσθέστε το τυρί pecorino και τα βότανα, στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τη γεύση.
Στερεώστε ένα ταψί με ψηλές άκρες με ένα φύλλο περγαμηνής χαρτιού, για να λιπαίνετε με λάδι, στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα αυγών μέσα σε αυτό και βάλτε το στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για ένα χρόνο μαγειρέματος περίπου 20 λεπτών.
Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε από το φούρνο και κόψτε την ομελέτα σε κύβους, στη συνέχεια, σεζόν με μερικές σταγόνες βαλσάμικο ξύδι και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Για να γίνει πιο ομαλή η ομελέτα, καλό είναι να διαχωρίσετε τους κρόκους και τα ασπράδια αυγών, και στη συνέχεια να ενσωματώσετε το τελευταίο χτυπημένο έτσι ώστε να το κάνει να πνίξει σαν να ήταν ένα σουφλέ.
