Πώς να μαγειρέψετε την ομελέτα Μπολόνια, μια γρήγορη και εύκολη συνταγή, με φρέσκα αυγά, τυρί παρμεζάνα, αλεύρι και μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Συστατικά για 4 άτομα
- 4 φρέσκα αυγά
- 4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι
- 1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 40 γραμμάρια βουτύρου
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε την ομελέτα Μπολόνια
Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τριμμένο τυρί και το αλεύρι πέρασε από ένα σουρωτήρι, για να αποφύγετε σβώλους.
Συνεχίζοντας να χτυπήσετε, προσθέστε το μαϊντανό και 4 κουταλιές της σούπας νερό.
Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το γρήγορα με όλα τα άλλα συστατικά.
Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι που χρησιμοποιείται για να λιώσει το βούτυρο, στη συνέχεια ακόμα ζεστό και λιπαρό.
Συνιστώμενες αναγνώσεις- Τηγανητά αυγά: συνταγή σε μια κατσαρόλα με φυσικό τρόπο
- Ομελέτα και καρύδια
- Μανιτάρια αυγά με σάλτσα ντομάτας
- Ομελέτα με κρεμώδη άσπρα σπαράγγια
- Αυγά με μπιζέλια και μπέικον: απλή συνταγή με fontina
Μαγειρέψτε την ομελέτα για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ώστε το αλεύρι να μαγειρεύει.
Αφού τοποθετήσετε την ομελέτα σε ένα δίσκο και σερβίρετε αμέσως στο τραπέζι.
