Πώς να φτιάξετε το τεμαχισμένο κουνουπίδι, ένα γνήσιο πιάτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, για αυτή τη συνταγή σε λευκό που χρειάζεστε, εκτός από το κουνουπίδι, το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, ένα σκελίδες σκόρδο και δύο κουταλιές ζωμού.
Συστατικά για 4 άτομα
- 1 κουνουπίδι
- 1/2 ποτήρι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας ζωμό
- αλάτι και πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε το λευκό κουνουπίδι
Προετοιμάστε το κουνουπίδι, κόβοντας το σε πολλά κλαδιά, στη συνέχεια ξεπλύνετε και στραγγίστε καλά.
Σε μια κατσαρόλα βάλτε το λάδι και ένα σκελίδες σκόρδο, καφέ σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια, αφαιρέστε το και ρίξτε τα κομμάτια του κουνουπιδιού στο καυτό λάδι, γυρίζοντας τα για να τα κάνετε γεύση καλά.
Αλατοποιήστε και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, καλύψτε και χαμηλώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
Ανακατέψτε συχνά, προσθέστε τις δύο κουταλιές της σούπας, και στη συνέχεια ολοκληρώστε το μαγείρεμα απαλά.
Τοποθετήστε το κουνουπίδι σε ένα δίσκο και σερβίρετε ζεστό.
